二、市場供需分析
1.產品產量分析
2007年前5個月累計，農副食品加工業和食品制造業各種產品產量均保持兩位數增長，但多數產品增幅比上年同期有所減緩，只有成品糖、糕點、糖果、方便面、罐頭產量增長速度比上年有所加快。見表6。
2.產品銷售及庫存分析
2007年前5個月，農副食品加工業和食品制造業工業銷售值和產成品資金占用均保持穩定增長，但農副食品加工業、食品制造業銷售值增速分別比上年同期下降1.73、3.81個百分點，食品制造業產成品資金占用增速比去年同期減緩0.88個百分點，而農副食品加工業產成品資金占用增速較去年同期上升1.78個百分點。在所屬子行業中，除制糖業工業銷售值出現下降外，其他行業均實現兩位數增長，其中，飼料加工、食用植物油加工、屠宰及肉類加工、水產品加工、罐頭制造業銷售值增幅比上年同期進一步上升。所有子行業產成品資金占用均保持增長，其中，谷物磨制、糕點面包制造、糖果巧克力及蜜錢制造業資金占用比上年同期明顯提高。
3.進出口分析
2007年前5個月，農副食品加工和食品制造業產品出口保持穩定增長，但增幅有所趨緩。其中，農副食品加工業出口交貨值增長22.05%，增幅比上年同期下降2.17個百分點，比上年末也有所減緩；食品制造業出口交貨值增長11.05%，增幅比上年同期下降20.32個百分點，比上年末也明顯下降。子行業中，飼料加工、食用植物油加工、屠宰及肉類加工、水產品加工、糕點面包制造、餅干及其他焙烤食品制造、罐頭制造業等出口交貨值實現較增長，增幅也比上年明顯提高，而制糖、液體乳及乳制品制造、其他食品制造業等出口出現下降。
從進出口主要產品結構分析，谷物出口大幅增長、進口大幅下降，凈出口明顯。1—2月，我國出口谷物同比增長32.3%，進口下降38.2%，凈出口增長76.0%。分品種看，大米產品、玉米產品、小麥產品呈凈出口格局，凈出口量與上年同期相比均有所增長，大麥進口量同比有所下降；大米產品出口同比增長7.2%，進口下降23.3%；凈出同比增長69.2%；玉米產品出口同比增長24.6%。進口較少，凈出口同比增長24.6%。小麥產品出口同比增長2.0倍，進口增長30.5%，凈出口增長4.2倍。食用油籽、食用植物油進出口雙增長。食用油籽1—2月出口同比增長51.0%，進口增長22.1%。其中，大豆出口同比增長74.8%，進口增長28.5%，占食用油籽進口總量的96.7%；食用植物油出口同比增長3.9%，進口增長34.1%。食糖1—2月出口同比下降53.8%；進口同比增長22.9%。蔬菜1—2月出口同比增長20.4%，進口同比下降35.7%，貿易順差9.87美元。水果出口同比增長32.7%，進口增長15.9%，貿易順差4.4億美元。畜產品、水產品進出口雙增長；畜產品貿易逆差擴大，水產品貿易順差擴大。畜產品1—2月出口額同比增長17.9%，進口額增長24.0%，貿易逆差1.70億美元，同比增長50.2%；水產品出口額同比增長43.8%，進口額同比增長22.2%；貿易順差為10.5億美元，同比增長58.8%。
三、產品價格分析
2007年前5個月居民消費價格比去年同月上漲2.4%，其中2月份上漲2.7%，比上月上漲1.0%。2月份，食品類價格比去年同月上漲6.0%。其中，糧食價格上漲6.8%，油脂價格上漲17.4%，肉禽及其制品價格上漲15.4%，鮮蛋價格上漲30.0%，水產品價格上漲3.4%，鮮菜價格下降10.4%，鮮果價格上漲7.8%，調味品價格上漲3.9%。從工業品出廠價格來看，2月份工業品出廠價格比去年同月上漲2.6%，其中，農副食品加工產品出廠價格指數和食品出廠價格指數分別為109和101.6，而上年同期為97.3和101.1，農副食品加工產品出廠價格指數大幅度反彈。
2007年5月，國內市場糧食價格有升有降，國際市場糧食價格小幅上漲。與上月相比，國有糧食企業稻谷、小麥和玉米三種糧食（混等品，下同）綜合平均收購價格和銷售價格分別上升0.8%、0.3%。主要糧食批發市場早秈米平均成交價格下降0.2%，晚秈米和粳米分別上升0.3%和0.5%，小麥下降1.3%，玉米上升0.6%，大豆下降0.8%。國際市場小麥、玉米、大米和大豆價格分別上漲3.2%、2.5%、0.1%和4.8%。 （全文查看）
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