“營養師”被推薦開講座
張悟本被認為表達能力強，能夠將中醫食療深入淺出，他開始擔綱講座后來開始坐診
張悟本坐診場所之一的中研健康之家，隸屬中醫科學院中醫藥科技合作中心（下稱合作中心）。據中國中醫研究院產業管理處負責人稱，合作中心是下屬獨立法人單位，自收自支。
5月25日，合作中心總經理鄢良博士說，三年前他們“發掘”了張悟本，為他提供推廣食療保健的平臺，由此張悟本走上成名之路。
鄢良介紹，2007年6月，該中心組織專家走進社區，“為北京居民開講座”，普及中醫知識。而當時聘請中醫大家進社區長期做講座不太現實，報酬也很高。為此，決定聘請一些社會上的營養師。
5月20日，合作中心健康推廣項目辦公室主任王小雨說，他和張悟本是十多年的朋友，自己的父母也曾受張悟本指導，他覺得張悟本無論口才還是食療理念，都比較合適，于是他向鄢良推薦張悟本到中心做講座。
鄢良說，他們對張悟本考察過三個月，每次講座都進行過審定，他們認為張悟本表達能力強，能夠將中醫食療深入淺出普及給居民，于是他們與張悟本簽訂長期聘用協議。
這個講座開展近兩年，一直由張悟本擔綱主講。這個過程中，中心成立了中研健康之家，由張悟本坐診，專門指導“食療保健”。
“每個月給張悟本的報酬上萬元。”鄢良說，張悟本工資比一般員工高，但是比起中醫專家，還算比較低的。
他說，開始時，他們帶著任務進社區，屬于公益性質，開設咨詢所后，預約掛號越來越多，回頭客也多，他們增設了特需號，收費1800元，加上會員費共2000元。另外，他們也提高了張悟本的報酬。
鄢良說，張悟本此前做講座為自己贏得口碑，并且被媒體發現，進行過十多次報道，而后張悟本與自己的私人伙伴合作，又在北京悟本堂坐診，已不屬于他們控制范圍。
兩個公司的首席專家
無論是高血壓、糖尿病甚至包括癌癥，張悟本開具的食療方案里都少不了綠豆湯
如今，張悟本是兩個公司的首席客座專家。按照張悟本的說法，他每天工作7天，沒有休息。4天在中研健康之家，3天在悟本堂。
據兩位在張悟本處咨詢的患者稱，張悟本給患者咨詢的時間并不長，每次十分鐘左右，剛開始還把脈，而后因為沒有醫師身份，就省去把脈環節，改為看舌苔、氣色等。
這兩個病人一個是膽固醇高、膽病，另一個是高血壓、心臟病和抑郁癥患者。在張悟本開具的兩份食療單子上，都有綠豆、黃芪，另外還有中醫科學院研制的黃芪蟻酒等。
無論是高血壓、糖尿病甚至包括癌癥，他開具的食療方案里少不了綠豆湯。
按照張悟本書里的說法，高血壓、糖尿病80%屬于誤診；高血壓患者不能喝酸奶，因為酸奶里有黏稠劑。網友列舉張悟本開出的方子里，常有忌酸奶。
在網上，有網友發帖說，張悟本說生吃茄子可以降血脂，他每天吃兩根長條茄子，但血脂沒降下去，反而得了胃病。
張悟本的諸多說法，被各地醫學專家批駁，有人稱他連基本常識都不懂。
中醫科學院一范姓副院長說，張悟本不是科學院的人，而是科學院下屬企業聘用的人。對于張悟本在電視上以及書上打上中醫科學院的旗號，該院產業管理處一位副處長說，他們正在跟相關方面交涉，不能濫用科學院的名字。
合作中心總經理鄢良認為，張悟本在湖南衛視的節目上說話說得比較滿，所以引起社會質疑。
合作中心辦公室主任王小雨稱，就算張悟本倒下去，中醫食療是個全新的概念，市場也有剛性需求，他們會堅持做下去。□本報記者 涂重航北京報道
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