據(jù)中國之聲《新聞縱橫》7時(shí)25分報(bào)道，從上周末開始，麥當(dāng)勞餐廳一款頗受歡迎的食品遭遇了輿論關(guān)注，它的名字叫——麥樂雞，而備受質(zhì)疑是因?yàn)橛忻襟w報(bào)道：這種食品中竟然含有橡膠化學(xué)成分，一時(shí)間洋快餐巨頭麥當(dāng)勞被推向了風(fēng)口浪尖。
國外媒體的消息說：經(jīng)研究顯示，美國麥當(dāng)勞出售的麥樂雞產(chǎn)品被檢出兩種特殊的化學(xué)成分，一種是含有橡膠成分，用于化妝品和泥膠的化學(xué)物質(zhì)——聚二甲基聚矽氧烷；另一種是從石油中提煉的抗氧化劑——特丁基對苯二酚，這種物質(zhì)人體攝取1克就會(huì)出現(xiàn)反胃、耳鳴、作嘔的反應(yīng)，嚴(yán)重者會(huì)窒息和虛脫。這項(xiàng)研究結(jié)果在全球引起一片嘩然，中國的消費(fèi)者對此做何反應(yīng)呢？
消費(fèi)者甲：我不會(huì)再吃了，因?yàn)槲矣X得美國的標(biāo)準(zhǔn)不見得特別特別的完善，而歐洲在飲食方面的標(biāo)準(zhǔn)比美國強(qiáng)很多。
消費(fèi)者乙：應(yīng)該沒有什么影響吧，而且美國比較注意食品安全的國家，他們也允許添加嘛，我覺得還好，應(yīng)該不會(huì)有什么影響，因?yàn)楸緛砭统缘帽容^少。
消費(fèi)者丙：我應(yīng)該不會(huì)了吧，油的東西，萬一吃出來吃病了多可怕？
消費(fèi)者丁：聽到這樣的新聞，我是很失望，從自己的安全角度考慮我自己不會(huì)去吃，而且我也會(huì)告訴我周圍的朋友勸他們不要去吃，不過有新的消息說不定我以后會(huì)改變態(tài)度，但是現(xiàn)階段來說不會(huì)去吃了。
那么中國的麥樂雞是否存在相同問題呢？麥當(dāng)勞中國公司在昨晚發(fā)給《新聞縱橫》的媒體函中表示：在中國，麥當(dāng)勞售賣的麥樂雞中聚二甲基硅氧烷、特丁基對苯二酚兩種物質(zhì)的含量符合國家標(biāo)準(zhǔn)，消費(fèi)者可以安心食用。那么目前我國對這兩種成分是如何規(guī)定的呢？
食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，特丁基對苯二酚作為抗氧化劑，可在脂肪、油、乳化脂肪制品以及肉制品、水產(chǎn)品、方便米面制品當(dāng)中使用，最大使用量為每千克0.2克，而根據(jù)食品衛(wèi)生法和食品添加劑衛(wèi)生管理辦法的規(guī)定，麥樂雞使用的另一種化學(xué)物質(zhì)聚二甲基硅氧烷可作為消泡劑使用，用于食用油脂，限量為每千克10毫克，作為加工助劑用于面包烘烤制造工藝，在模具中的使用限量每平方分米30毫克。
就在美國麥樂雞曝出“橡膠門”后，英國麥當(dāng)勞表示本國麥樂雞并不含上述兩種化學(xué)成分，為什么英國不允許添加、而美國卻可以使用呢？中國人民大學(xué)農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展學(xué)院副院長、食品安全專家鄭風(fēng)田這樣解釋。
鄭風(fēng)田：每個(gè)國家的飲食傳統(tǒng)不一樣，比如像歐洲和美國該不該加荷爾蒙在牛肉里邊打得很厲害，美國牛肉里面是可以加荷爾蒙的，歐洲就不允許。歐洲的食品安全標(biāo)準(zhǔn)相對于美國來說比較嚴(yán)，為什么歐洲很嚴(yán)呢？一個(gè)是歐洲前些年爆發(fā)了很多大的惡性的食品安全事件，比如說瘋牛病就是英國搞的，歐洲發(fā)生很多大的食品安全事故，所以歐洲人對食品特別小心，對食品的標(biāo)準(zhǔn)相對來說特別嚴(yán)的。我們國家有時(shí)候可能跟著美國的標(biāo)準(zhǔn)走，我認(rèn)為美國的、歐洲的標(biāo)準(zhǔn)都不要盲信，我們應(yīng)該根據(jù)我們國家具體的情況采用，因?yàn)橐粋€(gè)國家的飲食習(xí)慣跟另外一個(gè)國家有很大差別，這個(gè)國家規(guī)定添加允許的話可能是在一般老百姓使用很少的時(shí)候，而另外一個(gè)國家可能天天吃這個(gè)東西，我們知道添加劑進(jìn)入人體內(nèi)消化不了，一般殘留在你身體里面排不出去，殘留多了可能就會(huì)出事，國際上有一個(gè)食品法典，哪些添加劑該用，哪些不該用，實(shí)際上應(yīng)該根據(jù)一個(gè)國家的飲食習(xí)慣決定這些添加劑該不該使用。
據(jù)調(diào)查，在我們的食物中，97%都含有添加劑，也有美食專家指出，麥樂雞的雞塊中必須含有這種來自橡膠的化學(xué)物質(zhì)，才能維持形狀和口感。那么食品添加劑到底如何安全地使用呢？鄭風(fēng)田表示：盡管添加劑不會(huì)對人體健康構(gòu)成太大風(fēng)險(xiǎn)，消費(fèi)者在選擇時(shí)還需要更加理性。
鄭風(fēng)田：一種成份的東西，一定要區(qū)分出這個(gè)成份對人體有沒有害，這兩種成份里面是對人的健康多種用途的話可以理解的。我們?nèi)粘３缘暮芏嗍称防锩嫣砑恿撕芏嗵砑觿瑸榱撕每矗兜篮靡稽c(diǎn)，顏色好看一點(diǎn)等等，所以人們離不開添加劑。我們一般想到什么都不添加最好，但是實(shí)際上現(xiàn)在添加劑行業(yè)發(fā)展很快，現(xiàn)在咱們國家規(guī)定添加劑要無毒害作用，有毒害的東西都不能往食品里面添加，一般現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)添加劑在小范圍內(nèi)沒有太大的副作用的話還是可以允許使用的。如果你不是天天吃這個(gè)可能對身體沒有壞處，但是如果天天吃的話，積累多的話人體排不出去，可能對人體有壞處的，但是隨著以后食品工業(yè)的發(fā)展，還是應(yīng)該給消費(fèi)者更多的選擇。
現(xiàn)在是北京時(shí)間7點(diǎn)29分，正是早餐的高峰時(shí)間，陷入“橡膠門”的麥當(dāng)勞會(huì)不會(huì)被消費(fèi)者拒之千里？麥樂雞這款產(chǎn)品是否在繼續(xù)銷售呢，我們現(xiàn)在連線正在北京某家麥當(dāng)勞餐廳采訪的中國之聲記者。
主持人：現(xiàn)在在麥當(dāng)勞餐廳用餐的人多嗎？
記者：挺多的，我現(xiàn)在在麥當(dāng)勞的白廣路店，這家店不供應(yīng)早餐，只供應(yīng)正餐，所以現(xiàn)在像漢堡、麥樂雞、雞腿、雞翅都在正常的供應(yīng)，大清早來這里買東西的大部分都是打包帶走的學(xué)生，特別多，可以說絡(luò)繹不絕。
主持人：今天對麥樂雞這款產(chǎn)品的在銷售方面有沒有調(diào)整？消費(fèi)者又是怎么看待的呢？
記者：雖然美國方面說檢查出麥樂雞里含有橡膠成份，但是我在這里看到，這里的麥樂雞依然是正常供應(yīng)，店員說，他們這里沒有接到任何通知說這款產(chǎn)品要下架什么的，反正現(xiàn)在是正常供應(yīng)，而且價(jià)格沒有什么變化，還是六塊錢一盒。但是我在這家店里坐了一個(gè)小時(shí)，發(fā)現(xiàn)雖然來這里買吃的的客人特別多，但是一大早就絡(luò)繹不絕，買了麥樂雞這款產(chǎn)品的并不多，我隨機(jī)采訪了幾個(gè)來這里吃早餐的客人，他們說都知道美國那邊出現(xiàn)了麥樂雞含有橡膠成份這件事，所以最好不吃也不買麥樂雞了，但是麥當(dāng)勞其他的產(chǎn)品他們還是吃的，有一個(gè)大媽告訴我，他兒子特別愛吃麥樂雞，出了這件事以后她也不知道該買還是不該買，但是她覺得問題不大，如果她的孩子非要吃的話，她會(huì)警告他，但是不會(huì)特別的說不讓他吃，剛才有一個(gè)老奶奶帶著孫子來，也買了一盒麥樂雞，我就問，老奶奶就向我抱怨說，讓他孫子別吃，就非要吃，拗不過他就只好買了，現(xiàn)在最好不要吃這款產(chǎn)品，其他的東西他們還是敢吃的。
主持人：看來麥當(dāng)勞的解釋沒能完全打消消費(fèi)者的疑慮，我們也期待他們能對此作出更細(xì)致和全面的解釋，對于這一事件最新進(jìn)展，中國之聲將持續(xù)關(guān)注。
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