中央電視臺經濟頻道8月5日晚推出的兩檔關于中國食品安全的特別節目，在廣大觀眾和網民中引起了強烈反響。不少人表示，央視的節目及時抓住了人們最關心的熱點問題，用典型案例和事實說話，作出了令人信服的回答，“讓我們敢于放心消費食品了”。
今年3月份以來，中國出口食品安全問題被一些國家和媒體進行炒作，涉及的范圍不斷擴大。這不僅給中國的出口企業造成損失，而且影響中國產品的信譽，損害了中國國際形象。中國食品安全問題已成為國內外高度關注的熱點。
8月5日晚，央視經濟頻道推出了兩檔特別節目。其中第一檔特別節目從19：35開始至21：00，時長90分鐘，題目為《直面中國食品安全》。該節目由《對話》《經濟半小時》兩大欄目聯手，邀請國家相關部門新聞發言人(國家質檢總局劉德平、衛生部毛群安、商務部王新培)，針對國外一些媒體利用中國個別食品產生的問題炒作“中國食品安全危機”等情況，對不實報道進行澄清，增信釋疑，用事實回應國際上的中國產品危險論。第二檔特別節目由《經濟信息聯播》等三個資訊欄目主辦，從21：00開始直播，題目為《中國食品安全報告》，時長65分鐘，全面、客觀地向全世界及中國公眾介紹中國在農產品、食品生產和流通各環節所做的積極努力，充分體現中國在這一問題上負責任的態度。
央視的節目講述了這樣的事實：中國食品業在改革開放后呈現出快速而健康的發展態勢。2006年中國的出口達到9700億美元，比1979年增長了100倍。這個數字表明中國產品得到了國際市場的認可，也得到了有關國家消費者的認可，每天都有千千萬萬的消費者在消費、使用中國的食品和其他產品。今年上半年，中國的出口增長了27.6%，其中食品出口增長了22.2%。這個數字說明，從世界范圍內來講，消費者是依然認同中國食品的質量的。質檢總局的數字顯示，中國產品的合格率達到了99%，今年上半年中國出口到歐盟的食品合格率為99.8%。絕大多數的出口企業都是能夠從法律的角度、從合同的角度履行義務，是完全能夠保證中國出口產品的質量的。
節目負責地向世人表明，我國政府對產品質量一向高度重視，有關部門非常認真地調查造成某些產品不合格的復雜原因，并采取措施進行改進。
節目援引國內外的數據都表明，中國食品是安全的。
那么“中國食品安全危機”論究竟是什么原因造成的？商務部新聞發言人在節目中一針見血地指出：
第一，現在國際上的一個趨勢就是貿易保護主義愈演愈烈，當一般管制貿易手段，比如稅收的手段、配額的手段等不起作用的時候，一些國家采取技術性的手段對貿易加以限制和控制，所以對產品質量大做文章應該說是一種變相的，也可以說是一種直接的貿易保護的表現。第二，不能否認有少數人或者個別人，并不希望中國快速發展，惡意詆毀中國制造和中國食品。對此，我們堅決反對。
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