10月4日晚，多位市民在紹興市區“紹興國際大酒店”參加完喜宴后，出現食物中毒癥狀。目前衛生部門已確認這是一起食物中毒事件，并高度懷疑是一種叫“副溶血弧菌”的細菌污染引發這起食物中毒事件。據了解，大部分患者經治療后病情穩定，已離開醫院，市人民醫院還有少數幾名患者仍在留院觀察。
另據消息，今天下午，紹興市有關方面專門召開情況通報會，市衛生局介紹此次食物中毒中醫療診治、化驗檢測、衛生監督情況，市旅游局通報行業管理有關情況，國際大酒店負責人也作表態發言。
國際大酒店表示：
不回避責任，會妥善處理此事
事發后，國際大酒店將如何處理此事？今日上午，紹興國際大酒店主管餐飲的副總周女士接受記者采訪時表示，酒店不會回避責任，一定會給相關顧客一個滿意的結果，且已同三對新人接洽過，對他們作出了負責任的承諾，表示將對有關“費用”進行協商補償等。周副總介紹，事發后，酒店方已第一時間趕到醫院，并24小時做好服務工作，以取得在此次事件中受到影響的客人的諒解。今日上午，酒店仍有專人在市人民醫院值守。
紹興市衛監所介紹：
肇事的“副溶血弧菌”并不難對付
此次事件也讓“副溶血弧菌”進入了人們的視野，據紹興市衛生監督所食品衛生方面的專家朱女士介紹，細菌培養的最終結果還沒出來，但高度懷疑是“副溶血弧菌”污染所致。“副溶血弧菌”是一種致病性嗜鹽菌，在有鹽的環境下生長，在海產品污染中多見，也可通過共用容器及操作人員的手等傳染。它的繁殖速度非?？欤缫环N食品含這種細菌，儲存一個半小時就能引起中毒。但它不耐熱，對酸也很敏感，75℃烹調5分鐘就可殺滅。
朱女士介紹，“副溶血弧菌”的發病率非常高，50%的生的海產品都是帶嗜鹽菌的，由它引起的食物中毒事件并不是第一次，去年紹興市下屬縣(市)也曾發生過，但牽涉到的人不多。她建議，砧板、刀等如切過受污染的食品就容易傳染給其他食品，所以每切一個菜都應將砧板、刀等清洗消毒一次，避免交叉污染。（紹興晚報)
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