攝影：中國網 楊楠
衛生部將于2007年8月10日上午10：00在衛生部（西直門外南路1號）新聞發布廳召開例行新聞發布會，介紹衛生部門切實加強食品安全工作的有關情況，公布我國傷害預防報告。中國網進行現場直播，敬請關注！
近年來，根據《食品衛生法》、國務院《關于進一步加強食品安全工作的決定》和國務院食品安全整治工作的統一部署，衛生部結合實際，在食品安全監管方面，重點加強開展食品專項整治工作，建立和完善日常監督檢查制度，促進餐飲業建立誠信機制。
據了解，2006年，全國衛生部門針對食品衛生許可、農村食品、嬰幼兒配方食品、兒童食品、餐飲業、保健食品、食品添加劑、學校及建筑工地食堂等重點領域開展專項整頓治理工作，共查處涉嫌非法食品生產經營案件111,226起，移送司法處理案件82起，吊銷衛生許可證1,444個，取締無證生產經營29,571戶，銷毀不合格產品1,741噸，貨值1,525萬元。
2007年3月份，衛生部下發了《關于進一步加強餐飲衛生監督工作的通知》，要求各地嚴厲查處餐飲經營中的違法行為，督促餐飲單位建立健全食品衛生管理制度，抓好食品原料和調味品的管理、食品進貨索證等重點環節的自身管理。截至今年5月底，全國共監督檢查各類餐飲單位和學校集體食堂146465個，檢查出存在問題的單位42461個，采取行政處罰8352起，其中，吊銷衛生許可證964個，罰款667.8萬元，有9個案件涉嫌觸犯刑法被移送司法機關處理。通過整治行動清除了一批不符合衛生條件的餐飲單位。
2007年，衛生部擴大了食品衛生監督量化分級管理在食品生產、流通和餐飲單位的覆蓋面，著力將監管力量的重點投入到食品衛生信譽度較低的小型食品生產經營單位，并積極向社會宣傳，提高食品生產經營單位和餐飲企業承諾食品安全的誠信。
在實施食品衛生量化分級管理制度的基礎上，進一步探索食品衛生監督檢查意見公示制度，提高食品衛生監管的能力和效率。近期，衛生部在北京等五個省市開展了餐飲單位食品衛生監督公示制度試點工作，公示衛生監督意見，讓消費者了解餐飲單位的衛生情況并參與衛生監督。同時，促進社會對衛生執法工作的監督，實現陽光執法，提高廣大衛生監督員的責任心和監督水平。（中國網）
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