新華網(wǎng)烏魯木齊１１月２日電（記者王菲）今年８月，衛(wèi)生監(jiān)督部門進(jìn)行的一項(xiàng)抽查結(jié)果顯示，烏魯木齊約一半學(xué)校食堂餐具消毒不合格。為確保中小學(xué)生健康，烏魯木齊加大了對學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理力度，建立餐飲安全校長負(fù)責(zé)制，“問題學(xué)校”停辦食堂。
自１１月１日起，《烏魯木齊中小學(xué)校食堂衛(wèi)生規(guī)范化管理實(shí)施意見》開始實(shí)施。據(jù)烏魯木齊市教育局介紹，這一辦法對學(xué)校食堂的原料及成品都有細(xì)致的要求，首次明確規(guī)定學(xué)校校長是學(xué)校食品安全工作的第一責(zé)任人，并要求設(shè)立專職或者兼職的食品衛(wèi)生管理人員；要求每２５０名至３００名就餐學(xué)生設(shè)一個(gè)食堂，每個(gè)食堂的面積不得小于４０平方米，校內(nèi)不允許設(shè)立小賣部。
此外，烏魯木齊教育部門還明確規(guī)定，所有的職業(yè)學(xué)校，普通中等學(xué)校、小學(xué)，特殊教育學(xué)校，幼兒園的食堂都不得制售冷葷涼菜；食堂從業(yè)者須心理健康，學(xué)校近期要對所有食堂從業(yè)人員進(jìn)行一次清查，不合要求的人員要辭退。
目前，各學(xué)校已開始進(jìn)行為期兩個(gè)月的整頓，整頓不達(dá)標(biāo)食堂將被責(zé)令停業(yè)。據(jù)烏魯木齊市公共衛(wèi)生監(jiān)督所所長田序種介紹，個(gè)別學(xué)校存在餐飲衛(wèi)生安全隱患，主要是從業(yè)人員更換比較勤，承包比較頻繁，學(xué)校有的是以包代管，一包了之，監(jiān)管不嚴(yán)。
田序種說，今后，衛(wèi)生部門將進(jìn)一步加大校園餐飲衛(wèi)生監(jiān)督力度，對學(xué)校餐飲業(yè)專項(xiàng)整治，對餐具、原材料的采購、從業(yè)人員衛(wèi)生許可健康保證、加工程序等等繼續(xù)加大整治力度，定期不定期地加大檢查力度。
據(jù)了解，目前，烏魯木齊地區(qū)５００多所中小學(xué)校中有１００所學(xué)校開設(shè)食堂，每天前來就餐的師生接近６萬人。
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