埃塞俄比亞素有“咖啡的故鄉(xiāng)”之稱，是非洲地區(qū)最大的咖啡生產(chǎn)地，也是世界第五大咖啡生產(chǎn)國。從花香、酒香到果香，埃塞俄比亞咖啡以其多樣的香味、豐富的口感、上佳的品質(zhì)聞名世界。近年來，埃塞俄比亞咖啡深受中國年輕消費(fèi)者歡迎。2023年10月，中方允許符合相關(guān)要求的埃塞俄比亞未烘焙咖啡豆進(jìn)口，極大帶動(dòng)了埃塞俄比亞咖啡對(duì)中國的出口。

埃塞俄比亞駐華大使塔費(fèi)拉·德貝·伊馬姆表示：“現(xiàn)在中國成了埃塞俄比亞咖啡的主要進(jìn)口國之一，我在中國咖啡店、餐廳都能喝到家鄉(xiāng)的咖啡，在中國的超市、商店還常常發(fā)現(xiàn)埃塞俄比亞其他農(nóng)產(chǎn)品。看到埃塞俄比亞產(chǎn)品越來越受到中國消費(fèi)者喜愛，我十分高興。”

埃塞俄比亞德貝卡種植園——

“還沒到收獲季，來自中國的訂單就源源不斷”

茂密的森林、連綿的山丘、成片的咖啡種植園，埃塞俄比亞奧羅米亞州的古吉距首都亞的斯亞貝巴約500公里，是該國最大的咖啡產(chǎn)區(qū)。埃塞俄比亞最大咖啡生產(chǎn)和出口企業(yè)卡辰什旗下的德貝卡種植園就坐落于此。

本報(bào)記者近日來到德貝卡種植園時(shí)，農(nóng)場(chǎng)協(xié)調(diào)員艾哈邁德·耶曼正在苗圃里，和同事們一起悉心照料著咖啡樹幼苗。“我們?cè)诿缙院吐短斓目Х确N植園中安裝了噴水器和滴灌系統(tǒng)，會(huì)根據(jù)作物的生長(zhǎng)情況、濕度、土壤情況等，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)自動(dòng)灌溉，大大提高了灌溉效率，提高了產(chǎn)量，也節(jié)約了水資源。”耶曼介紹，“這里的咖啡樹幼苗將在種植園里茁壯成長(zhǎng)，未來產(chǎn)出的咖啡將源源不斷送到中國消費(fèi)者手里”。

卡辰什公司執(zhí)行總裁伊思拉爾·德格每年至少兩次赴中國考察市場(chǎng)，他驚嘆于中國咖啡市場(chǎng)的發(fā)展速度和規(guī)模。“10年前，我們的咖啡產(chǎn)品出口到中國，堆放在倉庫里，等待顧客來買；現(xiàn)在，還沒到收獲季，來自中國的訂單就源源不斷。”德格計(jì)劃進(jìn)一步提高公司咖啡產(chǎn)量，以更好滿足中國市場(chǎng)需求。

咖啡是約2500萬埃塞俄比亞人的主要生計(jì)來源，也是該國主要出口創(chuàng)匯產(chǎn)品之一。埃塞俄比亞咖啡和茶葉管理局不久前發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2023—2024財(cái)年，該國出口了近30萬噸咖啡，帶來14.3億美元的外匯收入。近兩年，中國每年進(jìn)口多達(dá)2萬噸埃塞俄比亞咖啡，在埃塞俄比亞咖啡進(jìn)口國中的排名躍升至第八位。

35歲的亞柏·澤拉勒姆是西古吉區(qū)戈洛爾查村的咖啡種植戶，擁有種植園面積大約2公頃。過去，他和其他村民一樣，依靠傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)種植咖啡，規(guī)模小且產(chǎn)量低。自2021年起，澤拉勒姆與卡辰什公司合作，把自己種植園的咖啡產(chǎn)品賣到了中國。

“近年來，埃塞俄比亞咖啡進(jìn)一步打開中國市場(chǎng)，這對(duì)我們來說是個(gè)好消息。”澤拉勒姆說，卡辰什公司給村民們免費(fèi)提供咖啡樹幼苗和種植技術(shù)培訓(xùn)等，“現(xiàn)在我的咖啡種植產(chǎn)量和收入較合作之前幾乎翻了一番。”去年，澤拉勒姆在種植園里新種下400棵咖啡樹苗，期待今年有更可觀的收入。

埃塞俄比亞布雷霍拉咖啡加工廠——

“我們這一批咖啡豆馬上就要出口到中國”

走進(jìn)位于奧羅米亞州南部的布雷霍拉咖啡加工廠，機(jī)器轟鳴聲不絕于耳。咖啡脫殼機(jī)、去皮拋光機(jī)、重力分離機(jī)等全套加工設(shè)備正在井然有序地運(yùn)行著，工人們?cè)诟鱾€(gè)操作間緊張忙碌著。

工廠負(fù)責(zé)人告訴記者，種植園里的咖啡果成熟采摘后，在這里經(jīng)過篩選、清洗、熏蒸和包裝后，將運(yùn)往吉布提港裝船，經(jīng)過30天左右的海上運(yùn)輸，即可抵達(dá)中國。

30歲的埃比勒是布雷霍拉咖啡加工廠的工作人員，家住在附近的村子里。當(dāng)記者見到他時(shí)，他正在收集脫殼后的咖啡豆。他告訴記者，村子里不少人從事咖啡種植或在咖啡加工廠工作。隨著當(dāng)?shù)乜Х鹊匿N量越來越好，包括他在內(nèi)的許多村民的生活都得到了極大改善。

“去年我蓋了新房子，也有能力負(fù)擔(dān)孩子上學(xué)的費(fèi)用了。”當(dāng)他得知記者來自中國后，用手指著倉庫一側(cè)堆得整整齊齊的包裝袋說，“你看，我們這一批咖啡豆馬上就要出口到中國。也許未來的某一天，你就會(huì)喝到。”

在咖啡加工廠的測(cè)評(píng)實(shí)驗(yàn)室里，咖啡品質(zhì)鑒定師阿薩法正和團(tuán)隊(duì)成員一起，有條不紊地進(jìn)行杯測(cè)：先低頭聞咖啡香，稍后開始“破渣”，以小小的圓匙撥開浮在表面的咖啡渣；再次細(xì)聞后，用圓匙快速撈走浮在表面的咖啡渣；最后，用圓匙取一匙咖啡，快速啜入口中……

“我們根據(jù)氣味、濃郁度、酸度等多項(xiàng)指標(biāo)，對(duì)咖啡進(jìn)行檢驗(yàn)。一系列的環(huán)節(jié)和程序，可以確保咖啡豆在體積、風(fēng)味、香氣和其他品質(zhì)方面符合最高標(biāo)準(zhǔn)。”阿薩法注意到，中國市場(chǎng)對(duì)埃塞俄比亞咖啡的需求正在增長(zhǎng)。“嚴(yán)格的生產(chǎn)和杯測(cè)過程，為埃塞俄比亞咖啡豆進(jìn)入中國咖啡市場(chǎng)提供質(zhì)量保障。”

中國電商平臺(tái)數(shù)字化賦能——

“埃塞俄比亞咖啡在中國市場(chǎng)發(fā)展前景廣闊”

一筐筐擁有獨(dú)特香氣和口感的埃塞俄比亞咖啡豆，經(jīng)過加工處理，配以精美設(shè)計(jì)的外包裝，漂洋過海轉(zhuǎn)運(yùn)至中國，在電商平臺(tái)上迅速俘獲了中國消費(fèi)者的心。

在天貓國際舉行的埃塞俄比亞咖啡品牌發(fā)布會(huì)上，哈德羅咖啡作為參會(huì)的3個(gè)埃塞俄比亞優(yōu)質(zhì)咖啡品牌之一，在幾秒鐘內(nèi)就售出了超過1.1萬袋。該公司業(yè)務(wù)總監(jiān)穆巴拉克·艾哈邁德表示：“中國大市場(chǎng)為非洲帶來大機(jī)遇。我們正密切關(guān)注中國市場(chǎng)，并樂意成為其中的一部分。”

今年5月，2024昆山國際咖啡產(chǎn)業(yè)展覽會(huì)在江蘇省昆山國際會(huì)展中心舉行。埃塞俄比亞派出了由59個(gè)咖啡企業(yè)組成的龐大展團(tuán)參展，負(fù)責(zé)帶隊(duì)的埃塞俄比亞咖啡協(xié)會(huì)總經(jīng)理吉薩特·沃庫表示，中國消費(fèi)者對(duì)咖啡的需求日益增加，對(duì)咖啡品質(zhì)的要求也越來越高，“依托越來越開放的中國市場(chǎng)及電商平臺(tái)的數(shù)字化賦能，埃塞俄比亞咖啡在中國市場(chǎng)發(fā)展前景廣闊”。

從2015年最初進(jìn)口一至兩個(gè)貨柜，到近幾年每年進(jìn)口超過100個(gè)貨柜、重量超過2000噸，來自上海埃啡進(jìn)出口貿(mào)易有限公司的咖啡進(jìn)口商朱新悅，見證了埃塞俄比亞咖啡在中國市場(chǎng)逐漸站穩(wěn)腳跟。他告訴記者，近年來，通過中國國際進(jìn)口博覽會(huì)等平臺(tái)，來自埃塞俄比亞的精品咖啡豆在中國的中高端咖啡市場(chǎng)占有率逐年升高。

朱新悅舉例說，埃塞俄比亞咖啡品牌ARADA熟豆2022年參與助農(nóng)直播活動(dòng)時(shí)，創(chuàng)造了30秒鐘售完10萬包的紀(jì)錄；借助進(jìn)博會(huì)平臺(tái)，得益于強(qiáng)大的溢出效應(yīng)，埃塞俄比亞咖啡線上銷量增長(zhǎng)300%。“作為埃塞俄比亞咖啡在中國的主要進(jìn)口商，我們相信埃塞俄比亞咖啡在中國市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿薮蟆！敝煨聬傉f。

近年來，包括埃塞俄比亞咖啡、貝寧菠蘿、盧旺達(dá)辣椒、坦桑尼亞蜂蜜、馬達(dá)加斯加羊肉等一大批來自非洲最不發(fā)達(dá)國家的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，加速對(duì)接中國市場(chǎng)需求，為非洲企業(yè)帶來更大發(fā)展機(jī)遇，帶動(dòng)最不發(fā)達(dá)國家經(jīng)濟(jì)發(fā)展。中國給予最不發(fā)達(dá)國家100%稅目產(chǎn)品零關(guān)稅待遇，有力賦能中非經(jīng)貿(mào)合作，為非洲國家減貧和實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化作出貢獻(xiàn)。

卡辰什公司的咖啡產(chǎn)品曾兩度參加進(jìn)博會(huì)。德格表示，咖啡是埃塞俄比亞民眾日常生活的重要內(nèi)容，也是埃塞俄比亞文化不可或缺的一部分。“隨著越來越多的中國消費(fèi)者愛上埃塞俄比亞咖啡，我相信這也將促進(jìn)埃塞俄比亞與中國的文明對(duì)話，吸引更多的中國朋友了解埃塞俄比亞文化，促進(jìn)跨文化的交流與合作。”

（本報(bào)亞的斯亞貝巴電）