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教育部通報近期學校食物中毒事件 3月來報告8起

2012年05月21日09:28 | 中國發展門戶網 www.chinagate.cn | 給編輯寫信 字號：T|T
關鍵詞： 教育部網站 學校食堂 食物中毒事件 教育行政部門 漫灣鎮 報告制度 監管部門 學生營養 農村義務教育 學校食品安全管理與操作規范

根據教育部網站20日通報的信息，從3月份起，食物中毒事件發生率明顯上升，已收到各地上報疑似食物中毒事件共8起。

通報稱仍有少數地方和學校對食品安全管理和傳染病防控管理不到位，措施落實不力，存在不少漏洞和隱患，食物中毒和腸道傳染病流行事件時有發生。

通報提到的8起疑似食物中毒事件發生地包括新疆維吾爾自治區吉木乃縣托斯特鄉牧業寄宿小學和縣城初級中學，陜西省咸陽市淳化縣胡家廟鎮黃甫中心小學，云南省昭通市鎮雄縣塘房鎮頂拉小學、貓貓爪樹小學，云南省普洱市景東縣漫灣鎮中學及漫灣鎮中心完小，云南省紅河州瀘西縣阿勒小學，云南省文山市城北幼兒園，陜西省寶雞市渭濱區相家莊小學和窯院小學等。

通報要求：

一、各地教育行政部門和學校務必按照我部和國家食品藥品監督管理局關于加強學校食品安全管理的相關文件要求，全面落實學校食品安全管理各項規章制度。學校食堂必須取得餐飲服務許可證后方可供餐，嚴格執行食品采購索證索票、進貨查驗和臺賬記錄制度，食品貯存、加工、供應管理制度和要求，確保采購、加工、供應、貯存等關鍵環節安全可控。

二、各地教育行政部門和學校要完善食物中毒等突發公共衛生事件報告制度，發生食品安全事故后，必須立即報告當地食品藥品監管部門和上級教育行政部門，以便有效協調和利用相關資源妥善進行應急處置，最大限度地降低食品安全事故的危害和負面影響。

三、農村義務教育學生營養改善計劃試點地區教育行政部門和學校要把食品安全擺在第一位，嚴格供餐模式準入管理。不具備食堂供餐條件的學校必須從縣級政府組織招標確定的供餐企業、托餐家庭名單中選擇校外供餐單位。嚴禁不具備相應資質的供餐企業（單位）、托餐家庭（個人），從事營養改善計劃的供餐、托餐服務。要積極配合當地食品藥品監管部門加強對供餐企業、托餐家庭供餐過程的食品安全監管工作。

四、各地教育行政部門要加強對食堂從業人員培訓工作，通過多種形式對食品安全管理人員和從業人員進行全員培訓，強化其食品安全意識，規范其食品安全操作行為。為推進學校食堂從業人員培訓工作，我部和國家食品藥品監督管理局組織專家編制了《學校食品安全管理與操作規范》（教學片），近期將配發各地，各地要充分利用該教學片對學校食堂從業人員開展培訓工作。

五、各地教育行政部門要聯合食品藥品監管部門加大學校食品安全督查頻度和力度，特別是對農村義務教育學生營養改善計劃試點地區要定期進行巡查。對發現的問題要提出整改意見并限期整改，對學校食物中毒和腸道傳染病流行事件的原因和責任要一查到底，對因疏于管理、措施落實不到位造成食物中毒事件的學校和責任人要嚴肅查處。 記者耿聰

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