在一家房地產公司做總經理的牛先生，最近半年來，忙得焦頭爛額：公司天天有一堆事等著他去處理；上中學的女兒去美國留學，辦理相關手續需要他不斷飛北京；父母年邁，需要他時常噓寒問暖，外加陪同；生意場上的熟人需要他不時去應酬……事業紅火、人生算得上成功的牛先生什么都不缺，就缺時間和體力，所以，他打心眼里希望有一個可靠的幫手來替他料理一些個人事務，然而，找來找去，他只找到了一個能干普通家務的“保姆”，卻找不到一個可以從多方面幫助自己的助手！
管家是雇主助手
“西安需求管家的人有了，但從目前來說，還沒有一個家政服務員能勝任這份工作。”日前,記者在西安市婦女就業服務中心采訪時，職培部負責人康莎萍女士如是說。
最近七八年來，西安市不少機構都在培訓家政服務人員，已培訓過的家政服務員少說也有萬把人了，怎么就連一個管家型的服務人員都沒有呢？西安市婦女就業服務中心主任姚乃琴給記者分析道，這一點也不奇怪，因為西安目前的家政服務業還處于初級階段，從業人員要么是城市下崗職工(包括失業人員)，要么是農村婦女，年齡普遍偏大，文化水平普遍偏低。而他們之所以干這一行，有的是為了供孩子上學，有的是為了擺脫貧困，都是不得已而為之。這些人雖說經過一些培訓，但一般只能勝任普通的家政服務，比如做飯、帶孩子、照顧孕產婦或老人，距離管家的職業水準還有相當的距離。
那么，管家應該具備哪些職業技能和素養呢？姚主任告訴記者，作為普通家政服務員來說，他只要會干家務、具備良好的衛生習慣、有一定的溝通能力，就大致可以上崗了。但管家不同，這種職業帶有家庭助理的性質，所以，他除過要懂得各種家務活之外，還必須具有大專以上文化程度，否則，就很難準確理解雇主的意圖，也很難跟得上雇主的思維。同時，他還必須具有良好的溝通能力，能夠幫雇主上傳下達，完成一些社交性的事務；要懂烹飪，具有營養搭配知識，能夠設計和安排比較體面的宴會；要具備一定的美學素養，懂得插花、
茶道，能幫主人維護和完善個人形象；要具備必要的社交禮儀知識和素養，能恰如其分地幫主人應對各色人等；要具備一定的財務和英語能力，能幫主人管理和教育小孩；還要正直、善良，能理解人、寬容人。此外，還要具有較好的學習能力，以便及時適應不同雇主的特殊工作要求，等等。
據姚主任介紹，在深圳、上海等經濟較為發達的城市，管家已經成為一種新型的職業，雇主一般是企業老板、高級白領、商務人士、演藝人員等富裕階層。管家的薪水也相當可觀，月薪至少在3000元至5000元之間。而世界知名的“菲傭”和英國管家也已悄悄進入國內，他們的薪水就更高了,有的月薪都在萬元以上。“和家政服務業一樣，管家在未來也將是一個朝陽職業。”姚主任這樣說。
大學生與家政業
記者通過調查了解到，在西安家政服務行業的從業人員中，擁有大學學歷的人也有，但都是在從事家政企業的管理工作，而在家政服務第一線，還沒有一個大專以上學歷的人。
對于大學生加盟家政業，省巾幗家政職介中心曾有過嘗試。據該中心主任李曉芹女士介紹，去年暑假,考慮到小學生和幼兒園都放假，很多家庭需要具有家教能力的家政服務員，他們就和省婦聯紅鳳工程辦公室一起，搞了一期大學生家政服務培訓班。當時，報名的大學生有50多個，中心在對她們進行了家庭禮儀、廚藝、保潔、安全防范、法律等方面知識和技能的培訓后，有一半的人決定去上崗，然而，到最后，堅持做完一個月的人很少。雇主們反映，大學生家政員普遍較為松散，來去很隨意，說不干就不干了,和雇主相處的能力也比較差，對于家務活的動手和操作能力就更加不行。這方面，倒是那些沒有學歷、文化水平不高的人，反而會干得更加出色。
不過也有家政業者說，大學生干普通家政可能顯不出多少優勢，但如果是干管家，就可以發揮出其學歷優勢。事實上，像世界知名的“菲傭”和英國管家，學歷都比較高，一般都在大專以上。
“好的家政員乃至管家都不是天生的，都是要經過精心培訓來打造的。現在，這個行業迫切需要大中專畢業生的加盟，只有這樣，這個行業的職業化步伐才能加快，整體形象才能得到進一步提升。”西安市婦女就業服務中心職培部的康莎萍這樣說。
據了解，把一個普通人培養成一個合格的管家，是一項非常精細的工程，目前，國內具備這種培訓能力的機構還不多，不過，這或許正是有志者進入的絕好機會。可以預見的是，隨著富裕人群的不斷增多，社會對高級家政服務人員——也即管家的需求，將會日益增多。(納葳 雪菲)
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