吉林鹿茸
鹿與鹿茸
吉林省長白山有兩種鹿，一種個體小、身上有白色斑點，狀如梅花，故稱梅花鹿；另一種體型較大，身上無白斑，稱為馬鹿。鹿茸是名貴的中藥材，有生精補髓、滋血助陽、強筋健骨之功效，是優(yōu)良的補品。近年來，以鹿和鹿茸為原料的制品發(fā)展較快。吉林省的鹿茸酒、參茸虎骨丸、鹿尾巴精、鹿胎膏等產(chǎn)品深受國內(nèi)外用戶的歡迎。梅花鹿是一種珍貴的動物。鹿的全身都是寶，鹿茸是養(yǎng)生滋補的佳品。 鹿茸，取自梅花鹿新生的沒有長成硬骨時的嫩角。因其營養(yǎng)豐富，藥效顯著，歷史上列為貢品?，F(xiàn)在以鹿茸片為代表的各種鹿茸制品在國際市場上暢銷不衰。
紫貂
紫貂與貂皮
紫貂，又名黑貂、赤貂。紫貂形似家貓，嘴尖、耳小、眼黑圓，身軀細(xì)長約一尺，尾長約半尺，皮毛為棕褐色或灰褐色，間有白色針毛，是一種珍稀的毛皮動物，是長白山特有的珍貴動物。
松茸
松茸又叫松蕈、松菇,屬口蘑科食用真菌,是吉林省長白山區(qū)特產(chǎn)。松茸秋后產(chǎn)于松林之中,狀如傘,柄甚短,呈白色,具有蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素等多種營養(yǎng)成分,并含有松茸醇、異松茸醇等藥用成分,具有化痰、止痛的功能,可用其治療手足麻木、腰腿疼痛等病癥。
蕨菜
多年生草本植物,屬蕨類,是野菜中的佳品,被譽為山菜之王。蕨菜含有胡蘿卜素、維生素等多種營養(yǎng)成分,還含有野櫻甙、紫云英甙、延胡索酸、琥珀酸、生物堿、蕨素、蕨甙等化學(xué)成分,有解熱、利尿、益氣、養(yǎng)陰等功能。產(chǎn)于東部長白山區(qū)，生長于海拔１５００－２５００米山間，營養(yǎng)豐富。
中國林蛙
俗稱哈什螞、油哈蟆,醫(yī)藥界稱其為田雞。林蛙為兩棲動物,一年中有5個多月生活在森林中,其余6個多月的時間從產(chǎn)卵、孵化、繁殖直至冬眠,完全在水中度過。林蛙肉質(zhì)細(xì)嫩、鮮美可口,具有很高的營養(yǎng)價值。蛙油是名貴的中藥材、滋補強身的珍品。蛙皮可入藥,有養(yǎng)肺滋陰、治虛癆咳嗽的功能。
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