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2014年02月19日16:17 | 中國(guó)發(fā)展門戶網(wǎng) www.chinagate.cn | 給編輯寫(xiě)信 字號(hào)：T|T

中國(guó)網(wǎng)2月19日訊據(jù)法國(guó)《費(fèi)加羅報(bào)》網(wǎng)站2月17日?qǐng)?bào)道，隨著全球范圍內(nèi)的消費(fèi)量增長(zhǎng)和氣候變暖等一系列因素引發(fā)的生產(chǎn)力受阻，可可豆生產(chǎn)商已經(jīng)無(wú)法滿足生產(chǎn)巧克力的供應(yīng)需求。作為制造巧克力的主要原料，可可豆的日益稀缺導(dǎo)致巧克力價(jià)格也將隨之上漲。

好好享受手中的巧克力吧，因?yàn)椴痪玫膶?lái)巧克力可能就沒(méi)那么好買了！在一系列原因的作用下，可可豆價(jià)格飛漲，并將在很長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)保持供不應(yīng)求的狀態(tài)。由于新興國(guó)家經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展，人民生活水平不斷提高，巧克力的需求也在大幅增長(zhǎng)。《華爾街日?qǐng)?bào)》日前發(fā)表文章稱：“巧克力的需求量呈現(xiàn)爆炸式增長(zhǎng)，尤其在新興國(guó)家中消費(fèi)者不斷增長(zhǎng)。為保證巧克力持續(xù)供應(yīng)，世界范圍內(nèi)的可可豆生產(chǎn)商都在盡力生產(chǎn)足夠的可可豆。”

2013年間，全球可可豆消費(fèi)量首次超過(guò)400萬(wàn)噸，比十年前增長(zhǎng)了32%。消費(fèi)量的大幅增長(zhǎng)導(dǎo)致巧克力今年自年初至今已漲價(jià)8%，同比增長(zhǎng)近40%。事實(shí)上，可可豆生產(chǎn)商早已無(wú)力滿足日益增長(zhǎng)的可可豆需求。

長(zhǎng)久以來(lái)，可可豆的收獲都是由個(gè)體農(nóng)民完成的，主要來(lái)自西非。首先，西非農(nóng)民大多是個(gè)體經(jīng)營(yíng)，沒(méi)有能力提升生產(chǎn)力。其次，新種植的可可樹(shù)至少要十年才能開(kāi)始結(jié)果，無(wú)法快速滿足增長(zhǎng)需求。再次，許多農(nóng)民改種更加有利可圖的棕櫚樹(shù)或橡樹(shù)。此外，氣候變暖也加劇了可可豆的短缺。專家認(rèn)為，可可樹(shù)的種植對(duì)氣溫升高格外敏感。多方面因素作用下，可可豆的價(jià)格一路躥高。

巧克力價(jià)格將隨之增長(zhǎng)

國(guó)際巧克力組織預(yù)測(cè)，在未來(lái)五年間，巧克力需求量仍將超出可可豆生產(chǎn)量。這將是自1960年國(guó)際巧克力組織有記錄以來(lái)出現(xiàn)的最久的一次巧克力短缺現(xiàn)象。歐睿信息咨詢公司（Euromonitor International）認(rèn)為，巧克力價(jià)格上漲系由中國(guó)引發(fā)，因?yàn)橹袊?guó)的巧克力需求量將以每年5%的速度飛速增長(zhǎng)，直到2018年。

可可市場(chǎng)專家斯特林史密斯認(rèn)為，“巧克力和巧克力糖果的價(jià)格一定會(huì)增長(zhǎng)。”巧克力生產(chǎn)商將不得不采取提高商品價(jià)格或降低商品成本的方式來(lái)維持經(jīng)營(yíng)，例如縮減產(chǎn)品尺寸或?qū)ふ铱煽啥固娲返取＠纾泵赖貐^(qū)最大的巧克力制造商好時(shí)公司已經(jīng)開(kāi)始采用可可脂代替可可加入旗下部分產(chǎn)品中。而其他部分企業(yè)則向顧客發(fā)放問(wèn)卷，詢問(wèn)其傾向于選擇“用更高的價(jià)格購(gòu)買同樣的產(chǎn)品”還是“用同樣的價(jià)格購(gòu)買不同的產(chǎn)品”。調(diào)查結(jié)果顯示大部分顧客都傾向于前者。或許現(xiàn)在是時(shí)候囤些巧克力防止?jié)q價(jià)了！（實(shí)習(xí)編譯：閆心悅）

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